Карактеристике вакуумског заптивача

· Уклањање дела ваздуха (кисеоника) из контејнера за паковање може ефикасно спречити кварење хране. Употреба материјала за паковање са одличном баријером (непропусност ваздуха) и строгом технологијом заптивања и захтевима може ефикасно спречити размену садржаја паковања, што може избећи губитак тежине хране и губитак укуса и може спречити секундарно загађење.
· Гас унутар контејнера за вакум паковање је уклоњен, што убрзава провођење топлоте, што може побољшати ефикасност термичке стерилизације, а такође и избећи пуцање контејнера за паковање услед експанзије гаса током стерилизације загревањем.